Zvjezdice s marmeladom, slatki zalogaji- linzeri, linačke tortice….nezaobilazne za blagdane.

 

 

 

Linzeri

 

30 dag brašna- glatkoga

6 dag jestivog škroba Gustina

9 dag šećera u prahu

21 dag maslaca

6 dag mljevenih badema ili lješnjaka

4 žumanjka

30 dag marmelade od marelica

Rum

10 dag šećera u prahu

2 vanilin – šećera

 

 

 

Od brašna, Gustina , šećera u prahu, na listiće narezanog ohlađenog maslaca, badema i žumanjaka brzo umijesite prhko tijesto i stavite u hladnjak, odmarati 1 sat.

 

Tijesto razvaljajte sasvim tanko. Izrežite kalupom zvjezdice, i to polovicu od njih s rupicom na sredini. Složite ih u namašćeni pleh jednu do druge i pecite oko 10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Pečene zvjezdice s rupicom stavite na papir i pospite šećerom u prahu i vanilin-šećerom. Preostalu polovicu čitavih zvjezdica premažite marmeladom u koju ste umiješali malo ruma, te preklopite pošećerenim zvjezdicama.

 

 

 

Iz knjige „SLASTICE U HRVATA“, Ivanka Biluš, Ivanka Božić, Cirila Rode i Božica Brkan

Foto: Pinterest

HeraZnanje

 

 

Ako sadržaj nalazite vrijednim čitanja, lijepo vas molimo da nas podržite FB Like klikom